Pour les fans de whisky japonais

Pour les fans de whisky japonais(Kurayoshi, Tottori)

Nombreux sont ceux et celles à qui le nom de « Kurayoshi » n’évoquera rien de particulier, mais qui réagiront à l’évocation du « Whisky de Kurayoshi ». La ville de Kurayoshi, située au centre de la préfecture de Tottori, à proximité du mont Daisen, dispose d’une eau de qualité, indispensable à la fabrication du whisky. Bien que la ville de Kurayosi tirerait son nom de « Kurashi yoshi », qui en japonais signifie « une bonne vie », mais en raison de sa situation sur la côte de la mer du Japon, elle connait un climat aux importants écarts de température qui rendent la maturation du whisky plus rapide que dans les régions où il est produit à l’origine.


Ici se trouve la distillerie de whisky Matsui Shūzō qui distille du whisky de Kurayoshi et l’exporte vers les marchés du monde entier. Le whisky fabriqué par cette distillerie utilise les eaux souterraines du massif montagneux du mont Daisen et est particulièrement populaire à l’étranger. L’alcool distillé au milieu de l’environnement naturel de Tottori est ensuite vieilli dans des fûts en bois de cerisier très rares. C’est un whisky typiquement japonais au parfum de malt et à la légère amertume, qui laisse sur la langue un magnifique arôme de cerisier.

Matsui Whisky - Kurayoshi Distillery - ( Click here )


En 2008, la distillerie de Kurayoshi a été ouverte au public et propose des visites. N’hésitez pas à faire un détour par Kurayoshi pour y goûter du whisky lors de votre visite du San’in.


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