À l’époque d’Edo (1603–1868), les seigneurs de tout le Japon étaient obligés de résider un an sur deux à Edo (l’actuelle Tokyo). Ceci avait pour but de les empêcher d’amasser des richesses dans leur domaine. Les seigneurs devaient donc se déplacer avec une suite composée de centaines de vassaux, ce qui permit de faire prospérer les villes relais sur leur itinéraire de voyage. Les auberges qui les accueillaient redoublaient d’efforts pour concevoir des pièces et jardins raffinés afin de satisfaire ces seigneurs versés dans les arts et la culture. La région environnant le bourg de Chizu qui prospéra comme ville relais pour ces seigneurs garde aujourd’hui un sens de l’hospitalité que l’on peut ressentir partout, dans les wagons des trains, les petites gares, les vieilles maisons rénovées en café, les restaurants au cœur de la nature. Pourquoi ne pas vous laisser séduire par cette hospitalité ?