일본 여행 하면 떠오르는 것 중 하나가 바로 사케이다. 광범위하고 다양한 맛을 가진 맛있는 음료인 것 외에도, 사케는 일본 문화의 중요한 부분을 차지한다. 시마네는 사실 사케의 기원이 된 곳으로 알려져 있다. 일본에서 가장 오래된 역사 기록서인 “고지키”(古事記:고대 사건 기록)에 이즈모 신화에 관한 내용이 나온다.

사케 주조의 신을 모시는 사카 신사는 이즈모의 히라타 지역에 있으며, 매년 10월 13일, 전국의 사케 양조업자들이 이곳에 모여 그들의 제품이 성공하고 맛있게 빚어질 수 있도록 기도한다. 심지어 신들도 이즈모 타이샤에서 연례 회동을 가진 뒤 만쿠센 신사에서 축제를 벌이는 동안 사케를 즐기는 것을 알려져 있다. 이런 식으로, 사케는 이곳 시마네의 삶과 역사와 아주 밀접한 관련이 있으며, 산인 방문에는 다양한 즐길 거리가 있다.

Shimane Sake Brewers Association.