致日本威士忌的酒迷們

只聽到“倉吉”或許摸不著頭緒，但聽到“Kurayoshi Whisky”時，應該就會有人恍然大悟了吧。位在鳥取縣中部、鄰近大山的倉吉市，這裡擁有釀造威士忌時所不可或缺的高品質的水。雖然倉吉(Kurayoshi)據說是以「適合生活(kurashiyoshi)」為語源，但在氣候方面，由於位在日本海這一側造成冷熱溫差相當大，威士忌的熟成也進展得比發源地還要快速。

在此地，有間蒸餾著出口至全世界的“Kurayoshi”威士忌的松井酒造。他們持續使用著大山山系的伏流水釀造產品，這裡所釀造的威士忌在海外也非常受到歡迎。在鳥取的大自然中蒸餾出的原酒，是採用稀有的櫻木材木桶來熟成。一邊享受原酒所帶有的麥芽香氣和苦澀風味，舌尖還能品味到華美的櫻花香，是日本才有的威士忌。

Matsui Whisky – Kurayoshi Distillery – ( Click here )